星期三, 7月 27, 2005

【台北】明星西點咖啡屋

看了報導,我這才知道,原來,台北也有像巴黎雙叟花神那樣的文人咖啡屋。

明星咖啡屋,成立於民國38年,老闆是幾個白俄羅斯人,他們運用當初從軍隊裡學來的西點技巧,成立了一家麵包店;由於當時西式糕餅在台灣還不是很流行,明星異國風情的蛋糕與麵包,每到傍晚吸引了很多外國使節與達官貴人前來購買。時過半年,這家生意興隆的麵包店在該店的二樓設置了咖啡屋。

由於這間咖啡屋,距離台北火車站近,更在書店街重慶南路的附近,因此成為台灣許多文人墨客在逛書店之餘,想找個地方聊聊休憩一下的最佳場所。白先勇更在他的小說中寫道這間明星西點咖啡屋。他是這麼寫的:記得一九六○年還在大學就讀時,明星便是我們聚會的所在。那時候,明星的老闆是一個白俄人,蛋糕做得特別考究,奶油新鮮,又不甜膩,清新可口,頗有從前上海霞飛路上白俄西點店的風味。二樓陳設簡樸,帶著些許歐洲古風。那個時期,在台北上咖啡館還是一種小小的奢侈,有點洋派,有點沙龍氣息……,『創世紀』詩刊常在那裡校稿,『文學季刊』也在那裡煮茶論文,黃春明、陳映真、施叔青、三毛、林懷民、蕭颯、張毅,還有詩人紀弦、洛夫、張默、商禽,劇作家姚一葦等人都是『明星』的常客。

這些,都是我拜訪完這間餐廳後才知道的。會去這間餐廳,全都是因為極光五人組講到這間復古餐廳講得不亦樂乎;老實說,我當時像鴨子聽雷一樣,這間餐廳,我。聽。都。沒。聽。過。

饒是如此,在好不容易尋找到這間關了15年,最近又再度營業的西點麵包店,看著櫥窗裡的糕點,我忍不住驚呼道:「哎呀!好古老啊!我小時候後的蛋糕就是這樣。」眼前的麵包店與糕點,沒有華麗的外觀,加上老舊,要不是有小時後的記憶支撐,老實說,沒人會多看它兩眼。

上了二樓,暖色調的燈光瞬間使人覺得舒服,仔細打量,從天花板垂吊下來的吊燈、咖啡色古樸靠背式座椅、有點年紀的大理石桌子,再再都透出一股復古的味道。才坐下沒多久,我和阿不拉便笑了,這裡的一切,果然如我們所想,所有的家具,全都是有年紀的;因為這椅子坐起來就像以前平快火車上才會出現,裡面是彈簧會陷蹋下去的那種座椅,再望到一旁的木頭窗戶,我笑的更深了,好像小時候我家的窗戶啊!窗戶鎖扣還是那種長得像鑰匙狀,要把長長的鑰匙,對準木框上的鎖孔,插進去,轉轉轉才能把它轉緊的窗戶。這樣的窗戶,配上駝色系的蕾絲窗幔,有那麼點歐洲風。

在我們打量之際,明星的侍者,很快的前來為我們添水及遞上菜單,看著他們不待慢客人的態度以及桌上簡單但不馬虎的mise en place,當場讓我對這間復古餐廳的好感躍升了好幾級。相較於下午才去過的餐廳,明星,雖然沒有顯眼的門面,也沒有豪華的裝潢,但他卻散發出一股優雅的內涵,讓人覺得舒服自在,也使得我們不禁感嘆,下午還不如直接殺過來這裡,在這裡肯定比在那家看起來金碧輝煌但其實真的一點都不怎麼樣的餐廳來得好玩許多。由於是糕點麵包店起家,加上先前老闆是白俄羅斯人,明星的餐點,理所當然供應的是西餐,當中不乏俄羅斯式的餐點。至於價位,以現在的眼光來看,算中等,主菜加上沙拉、湯、麵包及飯後飲料,約在400~700間;最有意思的是,他們這還供應湯套餐和沙拉套餐,很像輕食套餐,對於下午才飽餐一頓的我來說,最恰當也不過了。我選了湯套餐裡的羅宋湯套餐,發明羅宋湯的始祖乃俄羅斯人,既然這間咖啡店是白俄羅斯人開的,沒有道理不嚐嚐他們的羅宋湯;阿不拉在一陣猶疑之後,禁不住菜單上寫著類似只有這裡才吃的到,絕無僅有等字眼的沙拉套餐;另外,極光組的也因為俄羅斯等字眼,紛紛點了起士薄餅、焗飯、菲力牛及豬肋排套餐。


整體來說,明星的肉類主菜,中規中矩,沒讓人有多大的感覺;反倒是看起來不像主菜的湯品沙拉,讓人有驚奇的感覺。拿附餐的菜餚來說,沙拉的醬,或許是因為加了點檸檬也或許是調了點優格,嚐起來不黏膩、很清爽;而另一個附餐湯品南瓜湯,濃稠度適中,在炎熱的夏天喝也不覺負擔。湯套餐的羅宋湯也是給我這樣的感覺。小時後我喝的羅宋湯,因為有放馬鈴薯,多半是濃稠的;而明星的,裡面放著牛肉、紅白蘿蔔、花椰菜,乍看之下,覺得好像有點油膩,但喝入口,卻很清爽,蔬菜的甜味與牛肉肉汁全敖煮在湯裡。至於沙拉套餐的沙拉,裡面還附有炸得香酥的雞排,有趣的是,雖然是雞肉,但吃起來倒很像炸豬排。

包著餅皮的起士薄餅,感覺和法士達有點像,不過,俄式的餅皮,比較薄一點,內陷夾著起士去烘烤,酥軟酥軟的,別有一番滋味。其他的肉品,就像先前所說的,感覺一般。不過,可別以為我們因此對其打折扣喔!事實上,這餐,我們吃得很『吵』,所謂的『吵』乃指吃得很歡樂,整席笑盈盈,甚至吃到最後意猶未盡連忙招來侍者,想點之前在樓下麵包店看到的「橘子蛋糕」與「汽士蛋糕」(個人覺得『汽士』這個字,用得頗特別,很有趣。)可惜的是,明星咖啡屋的糕點,來自於樓下的麵包店,麵包店透早營業,相對的晚上也關門的較早,雖然才八點多,但,已吃不到。咖啡屋的服務生,相當親切熱心,拿著糕點菜單大略的向我們介紹著麵包店的營業時間及其他概況。看著菜單上糕點的價錢,我驚訝極了,因為實在很便宜,一塊蛋糕差不多30-40塊;再看到明星糕點的DM,我不禁笑了出來,手舞足蹈的說:「唉唷!妳們看蛋糕上面那種紅綠櫻桃,小時候的蛋糕好像都會放這些!」說來吊詭,這些罐頭糖漬紅綠櫻桃,曾經誤導了我好一段歲月,讓我覺得櫻桃是個很難吃的水果;時隔好幾年,我知道了這些櫻桃都是罐頭櫻桃,他們和新鮮的櫻桃嚐起來猶如天壤之別,然,看到DM的時候我真有種想要嚐嚐這外表簡單的要命,沒什麼裝飾,只有鮮奶油和糖漬櫻桃的蛋糕來懷念一下。

是個很有韻味的西點咖啡屋呢!離開的時候我想,下回,要找機會帶家長來瞧瞧。


【相關資訊】
在哪裡:台北市武昌街一段5號2樓。
打電話:(02)23885733

財大氣粗的餐廳

出了店家,我嘟囔著,說自己被謝忠道附身。阿不拉睥睨的看著我,冷冷的說:「少來,人家才不像妳這樣尖酸刻薄!」

之所以會這麼說,乃這天下午,碰上了和他新書:慢食裡『服務的消失』這個章節的某個橋段一樣的事,我們簡稱舒芙蕾(souffle)事件好了。

早先,阿不拉在報紙上看到某間複合式餐廳新開幕的消息。這間結合了spa、中西飲食、Lounge Bar的複合式餐廳,據說,耗資兩億,從峇里島搬來了石塊、石雕、原木、燈具、藤編、棕梠席....等物,裝潢佈置擺設,希望大家在台北這個緊張繁華的市中心裡,能體驗到峇里島那般全然放鬆與休憩的風情。講成這樣,我們當然要去看看。探訪這日,才剛踏入大門,看到穿著峇里島傳統服飾的迎賓人員,瞬間可以感受到店家所要營造出全然的南洋味;隨著階梯向下踏入餐廳,映入眼簾的裝潢,確實是讓人覺得有那麼一股峇里風,但,隨著入座,腰間抵在看似華麗的絲質軟靠墊後沒多久,只有一個感覺,那就是:不閒適、不悠閒。這間複合餐廳真的是很妙,打著讓人感到放鬆的宗旨漂漂亮亮的堆砌了一堆的佈置,然而,客人真的身歷其中卻絲毫感受不到店家企圖要給予的慵懶與閑散。去過峇里島的阿不拉說:「嗯!確實是峇里島的石材,樣子是有像,但,粗糙。」是啊!豪氣,但粗糙,甚至看久了,只會越來越搖頭覺得空有樣子沒有內在。我很不想尖酸刻薄,但當時,財大氣粗這幾個字眼,不由自主的就脫口而出。

下午時分,這裡供應著三種不同類型的下午茶,有南洋風,也有日式或歐式下午茶。依照菜單的介紹,我們選擇了附有三明治、手工餅乾、綜合小糕點、英式鬆餅、舒芙蕾(souffle)及水果的歐式下午茶。這樣的下午茶,不是擺在三層銀架,而是被呈在像吃日式涼麵那樣的竹方台上。以299的價錢來看,份量不少,還算划算,三明治有兩個,scone一個,手工餅乾三片,綜合糕點有三樣,水果一小碟,另外還有個芒果布丁。我們一樣一樣品嚐,暫且不提甜點味道,但吃著吃著我ㄧ直很疑惑舒芙蕾(souffle)在哪裡?是還沒上嗎?整個set哪有看到舒芙蕾(souffle)的影子?我指著長條盤,上面放著兩塊巧克力小蛋糕及一個圓滾滾看起來像巧克力球的東西。「不要告訴我說那個巧克力球就是舒芙蕾(souffle)喔!」我疑惑的拿起湯匙挖了一塊,嚐了。還好,它果然是巧克力,口感很像杜老爺曠世奇派雪糕皮;那....舒芙蕾(souffle)咧?舒芙蕾(souffle)到底在哪裡?

可能還沒上吧!也對,做個舒芙蕾(souffle)的時間可長了;然,等著等著,怎樣都等不到,最後,我們終於忍不住招來領班,詢問這套下午茶到底哪樣是舒芙蕾(souffle)?看著領班一副小茫然,我不免提出之前的揣想,指著菜單圖片裡的芒果布丁,小小聲問道:「是這個嗎?」沒想到...沒想到她居然說:「是的」當場真是驚愕到最高點(我到現在還是很不能接受)。天啊!這是怎麼回事,這間店是當大家都是傻子不知道什麼是舒芙蕾(souffle)嗎?我雖然沒有像謝忠道一樣長駐法國,但,舒芙蕾(souffle)這種東西我倒還是吃過的,甚至連作法都略知ㄧ二,眼前這玩意,怎麼可能是舒芙蕾(souffle)呢?!頓時我很能體會謝忠道在某五星級餐廳聽到服務人員應他那句的心情,只是,當下我這指鹿為馬的情形比他的更誇張,芒果布丁都可以變成舒芙蕾(souffle),會不會太扯了???(請見照片左上,誰,麻煩誰來告訴我,那玩意是舒芙蕾(souffle)嗎?)

我攤在椅墊上,完全不想講話。領班或許嗅到有點不對勁,連忙說:「我們這的點心,每天都有變化,主廚不一定會做一樣的。」喔!妳是在為長得像芒果布丁的舒芙蕾(souffle)作辯解嗎?我當下翻翻白眼。那又怎樣?店家菜單上你寫的就是有舒芙蕾這道,即使有變化,變得也應該是菜單上的【綜合糕點】才是,再不然,就不要在菜單上寫舒芙蕾(souffle)啊!我們正是因為這套下午茶裡有舒芙蕾(souffle)才點這套的啊!寫了,卻沒有供應,這不是欺騙嗎?做成這樣,即使其他的糕點再好吃,又如何?!我已完全倒盡胃口。

我真的是很不想尖酸刻薄,但,這到底是怎樣的一家餐廳?願意花大筆金錢從峇里島搬來一堆建材,可是下午茶菜單居然是頂著噴墨印表機印出來的白色A4紙,夾在辦公室那種透明夾裡被呈上桌的。這到底是怎樣的一家餐廳?浩浩蕩蕩佔地千坪,可服務人員可以對自己的餐飲都不了解,指鹿為馬;甚者在餐點都還沒用完就貿然前去收盤,更甚者在我反應請他把餐盤留下因為還要再用,這看起來像在神遊的服務人員卻還是可以一意孤行的把盤子收走。這到底是怎樣的一間餐廳?種種狀況實在讓我非常的匪夷所思。

一間好餐廳之所以能被人家稱頌,絕對不是只是花大錢把餐廳裝潢搞得很豪華貴氣就可以達成的;它必須是硬體與軟體還有其他小細節配合的相得益彰才能成為的。店主到底是如何定義自己的餐廳,他要帶給消費者的到底是什麼?譁眾取寵,沒有內涵的東西,能撐多久?現在的消費者,可不是傻子。

星期一, 7月 25, 2005

六度分隔論

你有沒有聽過六度分隔理論

所謂的六度分隔理論乃任何兩個不相干的人,可經由六個人連結出某種關係。前幾天,我才在東璟家看到類似的文章:網路很小滴,沒想到沒過多久,這樣的案例也發生在我身上;不過,我的,不單單只有發生在網路上。緣起,有些或許是來自網路,但到最後,樹枝圖裡的每一個人,在現實生活裡都有跟我實質的接觸過,真的很妙。

早上,我前同事寄來了她的結婚照,看得津津有味之餘,妮可兒透過小綠人丟來了她的部落格連結,看著看著,我被一張打著sunny Photo字眼的照片所吸引,倉倉皇皇的透過小綠人對妮可兒說:「嚇了一跳,那個sunny photo,我朋友結婚,也是這家拍的。」更驚人的是妮可兒說:「那個攝影師,是我表哥耶!」

大嘆巧得不得了之時,我突然想起了這個六度理論,然後開始想彼此之間的關聯:我認識妮可兒是因為水瓶子的關係,認識水瓶子是因為的小芙關係;最恐怖的是,這當中還冒出個水瓶子的學弟,他學弟剛好是我前同事,也就是新娘的現任同事;於是,以此關係兜兜兜,樹枝圖就會變成:我→小芙→水瓶子→妮可兒→妮可兒的攝影師表哥→新娘→新娘的現任同事也就是水瓶子的學弟→水瓶子→我;也於是,一瞬間,原本搭不上邊的人,哇啦!看起來好像也都變成有關係了。

由這樣的關係看來,人與人之間,其實也不見得需要透過六層才能找到關係,瞧!我跟妮可兒攝影師表哥搭上線,可以算三層,也可以算四層,端看這個兜圈圈連連看要怎麼連;不過,這證明了六度分隔理論是對的,人與人之間的串聯,不超過六層,就可以找出彼此的關聯性。同樣的理論,也用在CSI上,話說有一集,凱薩琳他們遲遲找不出兇手,在葛瑞森提出六人關係理論後,果然沒多久就找到了兇手;也於是,我很無聊的開始想,那天,我若是被謀殺的話,樹枝圖裡的這些人,通通都要被調查喔!哈哈~

星期六, 7月 23, 2005

奢華?還是奢侈?

Ms.A La在底下的留言版問:是奢華?還是奢侈?

問得好。老實說,我也經常想到這個問題。

星期四, 7月 14, 2005

【花蓮】曾記麻糬

去過花蓮的人對於滿街的麻糬一定不陌生。基本上,這玩意我覺得根本就已經和花蓮畫上等號。問到花蓮名產,麻糬絕對榜上有名。

問題是,『老曾記』、『曾記』、『曾家』、『阿美』..有這麼多的麻糬店,到底要去哪家呢?地陪計程車司機在車上就提出這樣的問題問我們。依完全模擬計畫來看,照理說我們應該是要去『阿美麻糬』的,但,在經過以下有點阿呆的對話:計程車司機蔡先生:「『阿美』喔!賣得是傳統麻糬。」我聽得滿頭問號連忙提出疑問:「傳統麻糬?什麼是傳統麻糬?」蔡先生:「就是包紙的啊!」包紙?!我腦子裡出現古時候用荷葉包豬肉的畫面,覺得這畫面很不搭嘎,連忙再問道:「包紙??那...包紙的是什麼啊?」...就這樣花路路的亂扯一通,最後,終於明白蔡先生所謂的傳統的、包紙的麻糬,就是花蓮薯啦!頓時臉黑掉一半,因為花蓮薯吃起來是有點像裹麵粉的烤蕃薯,軟軟的口感,不是QQ有彈性的糯米麻糬,我從來就沒有把它和麻糬畫上等號,實在沒啥興趣。於是『阿美』出局,『曾記』出線。

好啦!解決一個問題,新的問題又出現。在花蓮,黃底黑字的『曾記』一堆,哪一家最道地?我記得我哥之前到花蓮玩耍,在地人可是有帶他去老店買好吃的麻糬呢!遂而計程車上又出現了以下有點盧的對話:阿貝:「我哥說只有老店前面有擺腳踏車。他還有拍照片給我看。」計程車司機蔡先生:「每一家前面都有腳踏車啊!反正搞一台來放就好啦!」聽他這樣說,我滿心不以為然,覺得怎麼可能;然,沿街仔細一看,每家前面還真都有台腳踏車,當場,臉又黑掉一半,覺得自己在那邊爭半天,實在很蠢。

雖然有腳踏車的『曾記』一大堆,地陪蔡先生還是老馬識途的帶我們到了老店。老店,在不起眼的街道上,店面不大,不過,這間店就像地陪說的『曾記會出名乃是曾家女婿比較懂得行銷手法』,乾淨、明亮,而且花蓮所有的特產,如玉里羊羹、剝皮辣椒、蜜蕃薯...這裡通通都買得到。

至於正主兒麻糬,一如大家所知,店家用糯米蒸煮,過後再慢慢磨製,填上各種不同口味的內餡,成就了一個皮薄香Q、甜而不膩,吃了會讓人口頰留香的好吃麻糬。由於不添加防腐劑,這樣好吃的麻糬最佳賞味期限只有一到兩天,也教人更迫不及待地想要嚐鮮。除了花生、紅豆、綠豆、芝麻...等口味,『曾記』會依時節推出各種不同內餡的麻糬,像這時候,櫻桃季,店家就推出包著櫻桃的櫻桃麻糬,而且這樣的季節麻糬,一率現點現做,外皮絕對Q軟有彈性。可惜的是,這顆包著去核櫻桃的麻糬,雖然皮薄香Q,但櫻桃肉和紅豆泥不太搭嘎,紅豆餡完全搶了櫻桃風采,掩蓋了櫻桃的清香,導致這樣的櫻桃麻糬反而沒有比包著紅豆、花生這些普通餡料,一顆才10元的麻糬要來得好吃。

不過,大體上來講,在眾多麻糬店裡,『曾記』的,真的算是品質比較好的喔!這可是有實地做過比較的。本來我以為出自同源的曾氏麻糬應該都差不多,但,在吃過另一家曾X麻糬後,發現,要構成一顆好吃的麻糬,要素有二,一,外皮;二,內餡。皮厚而且內餡不夠緊實一咬就會碎落掉滿地的麻糬,吃起來真的是會讓人相當搖頭。

體驗颱風

在強颱海棠襲台之前,我小小地去花蓮逛了一下下,莫名奇妙的到了一個從來都不知道的光隆博物館去體驗了一下超級颱風的滋味。

星期三, 7月 13, 2005

哀悼消失的避難所

首先,我必須聲明,右邊的圖,不代表我的政黨傾向。基本上,我對政治沒有啥興趣。

這面貼著海報的牆,在巴黎的第13區的某個公寓裡;而這個地方,在歐洲唸書的人,應該都有聽說過,因為它是國民黨在國外為台灣留學生所設的一個緊急救助中心,簡稱巴黎華夏中心。倫敦、馬德里還有分設據點。巴黎居,大不易,聽那的留學生說,要找個房子住,決不是三兩天可以解決的,因為保證人不是隨處掉下來可以為你做擔保,而留學生也不見得每個人都很凱,可以直接先付一年的房租,於是,在找不到房子有流落街頭的可能時,這個華夏中心就很有用了。以服務在海外的留學生為大原則,這樣的華夏中心後來延伸出為到當地旅遊的台灣人提供相同的服務,也就是說,只要持有本國護照,台灣人就可以用少額的金錢住宿於此。也因此,到巴黎,我從來沒有擔心過住宿問題。大不了,到華夏中心就行了。反正中國國民黨真的是非常熱情的歡迎你/妳,熱情到一天只收你/妳小王子鈔票一張或10歐元的住宿費。(聽LEA說,以前還有收過30法郎的啦!(台票不到200元)真是無敵霹靂便宜)

那天,和Lea聊到巴黎,講著講著就講到這雖說有點凌亂但還算乾淨又只有台灣人才能住且便宜得要命的地方。嚇人的是,大概才剛提起這裡,Lea便說:「這地方,今年四月就退租了,沒了。」我當場尖叫出聲:「什麼!沒了。」怎麼可以沒了,這裡可是有我美妙的青春回憶!甚至在青春不在的兩年前,挺著老骨頭,大辣辣的假裝貧窮去躺過呢!「就..國民黨,沒錢了嘛!」lea說。也對,失勢了!

講到此,我倆同聲感慨。是個好地方呢!就這樣沒了,真是可惜。畢竟如果以Lea告知的資訊來看,倫敦、馬德里雖然都有這樣的華夏中心,但比較起來,還是以巴黎的這個最為優。因為,聽說倫敦的那個,距離市中心有點遠,不像這裡,一下樓就是地鐵站,超級無敵霹靂方便;馬德里的我聽說過,雖然算是在市中心,但,交通上也沒巴黎這個方便,更何況巴黎的這個華夏中心,樓下還有個宇宙無敵超級霹靂好買又開到很晚的吉安超市。此外,這裡還有個特點喔!因為位於高樓層,早點起來還可以看日出,傍晚可以看日落及夜景;雖然和在巴黎鐵塔、聖心堂或其他哩哩摳摳的觀光景點所看到的巴黎市區景色無法相比,但,也別有一番風情(這裡可以看到造型像四本書組成的國家圖書館喔!另外一個方向可以看到白色的聖心堂)

講這麼多,也沒用啦!反正,這地方,終究是消失了。僅獻上幾百個字,悼念,並附上我的無限感慨;畢竟我上次大書特書此地的文章曾在最後提到:我本以為這一回,大概是我最後一次住在這裡了;但,離開的時候,卻不再這麼想了。

沒想到,沒想到........唉~上回那次,真的成了絕響。

星期三, 7月 06, 2005

Recruiting

前一陣子,大樓管理處的先生在送公文的時候,居然還向我打探起如果要進敝公司,條件大概是怎樣。

平常就已經不是很和藹可親的阿尚,在忙得要命的時候遇到這種問題,基本上是很想要來個相應不理;沒想到這位先生還真是吃了秤砣鐵了心就直楞楞的一直給我站在那裡,一付我不回答他就不走的樣子,害得我只好迸出幾個字虛應委蛇一下。不開口也就算了,一開口,這下好了,公文先生的問題更多了,連『薪水』這問題也冒出來了。臉上三條線的我,基本上是很想對他大吼說:「先生,你馬幫幫忙,薪水這種事,叫做『私事』,『私事』這兩個字的意思就是:是我自己的事,關你什麼事,誰要告訴你啊???真是沒有禮貌。」大概看我臉若冰霜,公文先生有點小害怕,吶吶的說:「沒有啦!因為我女兒今年畢業啦!我想要大概問一下像你們這樣的公司喔!會花多少錢請人啦!」

嗯!可以理解,但,一向不和藹可親的阿尚還是不想回答;可是,又因為虛偽星座使然,不想搞得大家很難看,於是,冷著臉想要讓他自己知難而退的說:「喔!現在新聞公告是多少,大概就是多少。」

很鄉愿很沒誠意的回答吧!我也知道。然,這樣的問題,說真的,我哪裡會知道啊!畢竟,一個單位要花多少錢去請一個人,端看單位主管的決定,沒和相關人士談到最後,誰知道到底要給多少錢。公司又不是我開的。大概是因為現場的氣氛冷到最高點,公文先生為了緩緩氣氛,冒出:「現在工作很難找喔!」

是這樣嗎?這疑問句要是給任何一個在找人的聽到,絕對會回答:才不是這樣。工作難找?我說找人才難找咧!在他來之前,阿尚我可是已經花了半個小時看了一堆的履歷表,結果,居然沒半個OK。

講到履歷表這事,特別是工科背景的人的,我實在是不知道該說他們是謙虛、是呆、是老實還是怎樣,總之,經常會看到那種讓人不知該如何反應的履歷表。舉個例子來說好了,某某網站上的制式履歷表不都有語文能力這一欄嗎?對於這個欄位,尤其是英文,有很多人就是給我填:不會。『不會』?不會是什麼意思?連請謝謝對不起,無聊的HOW ARE YOU。I AM FINE, THANK YOU都不會講??不可能吧!所有只要有唸國中的人,這些,一定都學過的吧。『不會』,給人的意思就好像是o,啥都不知道一樣。每次只要看到專業技術很漂亮而且也很適合的人,英文這一欄給我填『不會』的時候,我都很抽筋,覺得這樣是怎樣啦!?我當然知道這裡所謂的『不會』當然不會是真的『不會』,但好歹也寫成『略懂』吧!要不然就是這個欄位乾脆都不要勾!否則你本人都大剌剌的填『不會』了難道我還送去給單位主管去找罵挨嗎?

除此之外,還有一些人,盡寫些言不及義的東西讓人覺得烏鴉滿天飛。比方說專長這個東西吧!我一直以為所謂的專長,應該是像珠算、心算、電腦的某些程式語言、xx管理、oo排版....等類。結果,原來不是。原來連打棒球、打保齡球、游泳...都可以被填進專長欄裡。沒看到之前,我一直以為上述的這些應該是被擺在「興趣」或是「嗜好」裡。我真的是覺得很奇怪,我要知道你擅於打保齡球打棒球游泳是要幹嘛,我這裡又不是體育社,就算你保齡球打到300分,棒球打的安打連連又如何!我比較想要知道你會不會c/c++好嗎?

要從一堆履歷去搜出讓某些也屬於山頂洞人的主管覺得還蠻ok的人已經是很不容易了,偏偏這些ok的人呢!在之後還是問題連連。比方說你打電話請他來,哇啦!人家還不見得領情,會回你一句:「可是~小姐,你們那邊好像不好停車喔!我考慮一下。」不然就是一而三再而三的拜託,結果到時還是給我搞個NO SHOW(真沒禮貌,家長沒教你不來也要講一聲喔!)再不然就是好不容易人來了,面談的時候可以跟你落下一句:「我想要找一份輕鬆一點的工作」(真是不想講,你是怎樣?現在有哪份工作是輕鬆的,你找給我看?)

所以,誰說工作難找?我說,工作一點都不難找,重點是你/妳是不是嫌東嫌西、嫌事情多、嫌錢少。比較起來,我覺得找人還比較難找咧!我打著某些職位找人已經找了兩三個月了到現在還給我懸著。